bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C.

2. 2

   Verkruimel de roquefort en meng met de bloem. Kneed tot het mengsel een korrelige structuur heeft.

3. 3

   Spreid het mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 10 minuten in de oven, tot de crumble lichtbruin is. Laat afkoelen.

4. 4

   Klop een vinaigrette van olie, azijn en peper. Snij het roodloof in de lengte in reepjes, meng met de vinaigrette. Strooi er de crumble over en serveer meteen.