bereiding

1. 1

   Maak de boerenkool schoon en snij in repen. Spoel de selder en snij in schuine stukken. Snipper de lente-ui. Kneus de knoflook en de chilipepers.

2. 2

   Meng de knoflook en chili met limoensap, de vissaus, de suiker en 2 eetlepels water in een grote kom. Laat 5 minuten staan.

3. 3

   Schep de knoflook en chilipepers uit de marinade. Doe de boerenkool, de selder, de lente-ui en vers kruiden in de kom. Zet koel weg.

4. 4

   Schil de aardappel en rasp in sliertjes. Frituur de aardappelslierten krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.

5. 5

   Verdeel de salade over kommen. Leg er was stukjes gerookte vis op. Bestrooi met aardappelsnippers en zonnebloempitten.

6. 6