bereiding

1. 1

   Maak de remouladesaus. Pel de sjalot en snipper hem heel fijn. Hak de peterselie en bieslook fijn. Hak de kappertjes en augurkjes fijn.

2. 2

   Meng de mayonaise met de mosterd, de sjalot, 2 eetlepels peterselie, 1 eetlepel bieslook, de kappertjes en de augurkjes en kruid met peper en zout.

3. 3

   Spoel de komkommer en de citroen en snij ze in fijne plakjes. Leg de plakjes afwisselend op de rand van een schotel.

4. 4

   Leg de vis op de schotel en werk af met de remouladesaus.