bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Kruid de kalkoenfilets met peper en zout. Wikkel ze in een plakje ham en bind vast met keukentouw, of steek vast met een cocktailprikker. Leg ze in een ovenschaal met de krieltjes en besprenkel met olijfolie. Zet ongeveer 20 minuten in de oven, of tot het vlees en de krieltjes gaar zijn. Bestrooi de aardappeltjes met peterselie.

3. 3

   Pel en snipper de knoflook voor de spinazie. Pluk de blaadjes van het basilicum en hak ze grof. Maak de spinazie schoon. Stoof de knoflook met de spinazie en het basilicum in wat boter. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

4. 4

   Serveer de kalkoenfilets en de aardappeltjes met de spinazie.