bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Maak de spinazie schoon. Smelt de boter in een grote pan en laat er de spinazie in slinken. Giet af en knijp er met de handen het overtollige vocht uit. Hak de spinazie grof. Zet even opzij.

3. 3

   Snipper de ham fijn. Klop de eieren los met de room. Kruid met peper en zout. Schep de ham en de spinazie door het ei-roommengsel.

4. 4

   Snij de geitenkaas in plakjes.

5. 5

   Bedek een beboterde taartvorm met het kruimeldeeg. Prik de bodem in met een vork. Schenk de vulling op de taartbodem en werk af met plakjes geitenkaas.

6. 6

   Bak de quiche 25 minuten in de oven. Serveer warm of op kampertemperatuur. Werk naar smaak af met een takje groen.