bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil de aardappelen, snij ze in blokjes, kook ze beetgaar in gezouten water met een scheutje azijn.

   Spoel de broccoli en verdeel in roosjes. 

   Snij het vlees in reepjes.

   Hak de peterselie.

2. 2

   Wok de reepjes vlees in de olijfolie. Kruid met komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Voeg er al roerend de bloem aan toe.

3. 3

   Blus met een glas kippenbouillon, doe er de broccoliroosjes bij en laat 3 minuten meestoven. Voeg er de aardappelblokjes aan toe en laat nog even meestoven .

4. 4

   Strooi er de gehakte peterselie over en serveer met enkele partjes citroen.