bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180° C. Schil de aardappelen, snij ze in fijne partjes en vermeng ze met flink wat olijfolie. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Doe de aardappelen in een ovenschaal en overgiet met de wijn. Zet 15 minuten in de oven (schep af en toe om).

3. 3

   Kruid de vis met peper en zout. Verdeel de tomaten, de vis en de olijven over de aardappelen. Zet nog 15 minuten in de oven.

4. 4

   Bestrooi met het basilicum en serveer meteen.