bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de rode paprika's in reepjes. 

   Snij de sneetjes toastbrood in blokjes.

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Bak de kippenbillen krokant aan in olie. 

3. 3

   Doe de kip, de paprika en het brood in een ovenschaal. Schenk er ruim olie over en kruid met peper en zout. Bak 20 à 25 minuten in de oven.

4. 4

   Schep regelmatig om, zo kleuren de broodkorstjes gelijkmatig. Haal de schotel uit de oven en laat even afkoelen.

5. 5

   Haal het kippenvlees van de bouten. Verdeel de rucola over de borden. Schep er de kip met de paprika en de broodkorstjes bij. Serveer met een lichte dressing.