bereiding

1. 1

   Kook de eieren tot ze hardgekookt zijn.

   Schil de asperges en kook ze gaar.

2. 2

   Pel de eieren en plet ze.

3. 3

   Was de peterselie. Snipper ze fijn. Doe die bij de eieren en kruid met nootmuskaat, peper en zout.

4. 4

   Giet de geklaarde boter bij de eitjes en meng.

5. 5

   Leg de asperges op het bord en schep de geprakte eieren met de boter en de peterselie in een brede strook op de uiteinden van de asperges.