bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Giet de abrikozen af en laat ze uitlekken.

   Smelt de boter.

   Verwarm de oven voor op 170° C.

   Vet de ovenschaaltjes in met boter en bestrooi ze met suiker.

2. 2

   Meng de bloem met de suiker en de vanillesuiker. Voeg een na een de eieren toe. Schenk er de gesmolten boter en de melk bij en meng goed.

3. 3

   Leg de abrikozen in de ovenschaaltjes. Schep er het beslag over en bestrooi met amandelschilfers. Zet ± 30 minuten in de oven. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer.

Tip

4. 4

   Met dezelfde ingrediënten kan je ook één grote clafoutis maken. Bak hem dan ± 45 minuten in de oven. Je kan ook wat gemalen kokos toevoegen aan het beslag.