bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de tofu in vier gelijke stukken.

   Pel en plet de knoflook, meng met de olijfolie en flink wat peper en zout. Laat de tofu minstens 1 uur marineren.

   Pel de ui en snij ze in flinterdunne ringen.

   Spoel de tomaten en snij ze in plakjes.

   Hak de tuinkruiden.

2. 2

   Klop de verse kaas op met de gehakte tuinkruiden en peper.

3. 3

   Laat de gemarineerde tofu uitlekken en wentel de plakjes in paneermeel. Bak ze 2 à 4 min aan elke kant in de marinade.

4. 4

   Snij de broodjes open. Beleg ze met sla, plakjes tomaat en de warme tofu. Werk af met de uiringen en een toef kruidenkaas. Serveer meteen.