bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C met de bakplaat erin.

2. 2

   Schil de pastinaken en snij ze overlangs in vieren. Spoel de aardappelen en snij ze, mét schil, in parten. Schil de wortelen en halveer ze overlangs. Pel de uien en snij ze in partjes. Spoel de pompoen, verwijder de zaadjes en snij ’m mét schil in 4 halve manen. Doe alle groenten in een kom en meng ze met 2 el olijfolie.

3. 3

   Leg de groenten op de bakplaat, kruid met peper en zout en laat ze 1 uur garen in de oven; schep ze geregeld om. Hak de kastanjes grof, doe ze bij de groenten en laat nog 10 minuten verder garen.

4. 4

   Verkruimel de kaas. Schik de groenten op de borden en bestrooi met kaas. Serveer met brood.