bereiding

1. 1

   Breng de melk aan de kook met de room en het gespleten vanillestokje. Haal de pan van het vuur en laat wat afkoelen. Verwijder het vanillestokje.

2. 2

   Klop de eidooiers met de suiker witschuimig. Giet er al kloppend de warme melk bij. Giet alles weer in de pan en laat al roerend zachtjes indikken (maar niet koken!).

3. 3

   Haal van het vuur en doe er de chocolade bij. Roer tot hij gesmolten is. Verdeel over de glaasjes en zet koel weg.

4. 4

   Mix de chocoladecornflakes in de blender. Doe hetzelfde met de karamelsnoepjes.

5. 5

   Giet voor het serveren esdoornsiroop naar smaak over de ganache en garneer met verkruimelde cornflakes en karamel.