bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de pastinaak, wortel en pompoen schoon en snij ze in blokjes. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat, besprenkel met olijfolie en kruid met komijn, peper en zout. Zet 25 minuten in de oven.

2. 2

   Snij rondjes uit het kruimeldeeg die net iets groter zijn dan de vormpjes. Leg ze erin, prik er gaatjes in met een vork. Beleg met bakpapier en bakbonen en schuif ze zo 10 minuten in de oven.

3. 3

   Klop de eieren los met de room, kruid met peper en zout. Snij de rookworst in plakjes. Haal de quichevormpjes uit de oven, verwijder bakpapier en bakbonen.

4. 4

   Vul de vormpjes met de groenten en de rookworst, giet er het eiermengsel over. Bak nog 25 minuten in de oven. Werk af met tijm.