bereiding

1. 1

   Snij de kip in vrij grote stukken. Snipper de ui en knoflook fijn. Verwijder de zaadjes uit de paprika en snij in blokjes. Laat de kikkererwten uitlekken.

2. 2

   Bak de kip goudbruin in de olijfolie. Voeg er ui, knoflook, gember en kruiden aan toe en laat mee fruiten.

3. 3

   Doe er de tomaten en de bouillon bij. Roer er de kikkererwten en de paprika door en laat 15 minuten met deksel op de pot stoven op een matig vuur. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.

4. 4

   Kook de couscous beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking

5. 5

   Schep de couscous met de kip op borden, en garneer met rucola.