bereiding

1. 1

   Schil de komkommer. Trek er daarna met een dunschiller sliertjes van.

2. 2

   Snijd de gerookte zalm in fijne reepjes. Spoel en droog de preischeutjes.

3. 3

   Meng de ingrediënten voor de mieriksworteldressing en kruid ze met peper en zout.

4. 4

   Verdeel de komkommer en de zalm over mooie glaasjes of over bordjes. Breng alles op smaak met de dressing en werk de glaasjes of bordjes af met een toefje preischeuten.