bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Klop het ei los. Pel de ui en snipper fijn. Boen, indien nodig, de krieltjes schoon onder koud water. Strijk een ovenschaal in met boter.

2. 2

   Meng het gehakt met de tomatenpuree, het ei, de uiensnippers en de oregano. Kruid met peper en zout. Vorm een broodje van het gehaktmengsel en leg het in de ingevette ovenschaal.

3. 3

   Spoel de tomaat en snij ze in schijfjes. Druk ze bovenaan in het gehaktbroodje. Leg er vlokjes boter bovenop.

4. 4

   Leg de krieltjes rond het vlees, besprenkel ze met olijfolie. Stop er hier en daar een takje rozemarijn tussen en kruid met peper en zout. Bak gedurende 35 minuten in de oven. Snij het gehaktbrood in plakken en serveer met de krieltjes.