Linguine alla bergamasca
bereiding
-
1
Breng water tot aan het kookpunt en kook de linguine gaar volgens de verpakking.
-
2
Bak ondertussen de plakjes pancetta 2 minuten per kant in een pan tot ze krokant zijn. Voeg daarna de boter en salie toe en bak 1 minuut tot de salie krokant is.
-
3
Giet de pasta af en meng hem met de pancetta, boter en salie op een middelhoog vuur.
-
4
Nu alleen nog kruiden met peper en afwerken met Parmezaanse kaas, en je hebt een supermakkelijk én typisch Italiaans gerechtje boordevol heerlijke smaken op tafel getoverd. Buon appetito!