bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Snij het brood in 4 schuine sneden van 1,5 cm dik. Wrijf ze in met een teentje knoflook en gril de stukjes brood enkele minuten in de oven.

3. 3

   Snij de tomaten en de mozzarella in gelijke plakjes. Maak de pesto* in een vijzel of blender of gebruik kant-en klare pesto.

4. 4

   Leg wat tomaat, pesto en mozzarella op de broodjes. Strooi er de gedroogde oregano en olijvenplakjes over en kruid met wat peper.

5. 5

   Leg in een ovenschaal en gratineer in de voorverwarmde oven tot de kaas mooi gesmolten is.