bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Snij het harde stukje onderaan de asperges weg; schillen is niet nodig. Kook ze 2 minuten in gezouten water. Laat schrikken in koud water en laat goed uitlekken.

3. 3

   Snij de champignons in plakjes. Bak ze 1 minuut in wat hete boter of olie. Besprenkel met citroensap. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Bekleed een grote, ondiepe bakvorm met bakpapier en leg het bladerdeeg erin. Vermeng de champignons met de garnalen en schep ze op de deegbodem.

5. 5

   Klop de eieren los met de room en de dragon. Kruid met peper en zout. Giet over de groenten en schik de asperges erop. Bak 25 minuten in het midden van de oven.