bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Mix de visfilet met het krabvlees. Snij het pepertje overlangs open en verwijder de pitjes. Snipper het pepertje. Verwarm de frituurpan voor op 180°C. Hak de koriander.

2. 2

   Roer het pepertje, de koriander, het ei en de room door de vis en mix het geheel nog even door. breng op smaak met zout.

3. 3

   Draai balletjes van het mengsel en duw ze een beetje plat. Wentel elk bolletje eerst door de bloem, dan door het losgeklopte eiwit en vervolgens door de panko.

4. 4

   Frituur de krabkoekjes goudgeel en gaar in de frituurpan.