bereiding

1. 1

   Laat het krabvlees uitlekken en verkruimel het in een kom. Doe er de vis-, sojasaus, arachideolie, suiker, knoflook, lente-ui, koriander, peperringetjes en het limoensap bij. Meng goed en kruid met peper en zout.

2. 2

   Voeg er de eieren, mayonaise en 175 g van het broodkruim aan toe, en meng alles tot een stevige massa. Verdeel in 12 porties en vorm er koekjes van. Doe de rest van het broodkruim in een diep bord en paneer er de krabkoekjes mee.

3. 3

   Verhit de olijfolie in een koekenpan met anti- aanbaklaag en bak de krabkoekjes – in 2 keer – krokant en goudbruin, 3 à 4 minuten per kant.