bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Verwijder het vel van de witte pensen en bedruppel met truffelolie.

2. 2

   Ontrol het bladerdeeg, halveer en leg op elke helft een witte pens. Rol op en bestrijk de randen en bovenkant met de losgeklopte eidooier. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven.

3. 3

   Snij de worstenbroodjes in hapklare stukken en serveer ze met een fijn slaatje van rode zuring en grofgehakte hazelnoten.