bereiding

1. 1

   Spoel de tomaatjes en halveer ze. Spoel en snipper de lente-uitjes. Verkruimel de feta. Spoel de kikkererwten. Snip de bladpeterselie en rozemarijn.

2. 2

   Meng de kikkererwten met de tomaat, de peterselie, de lente-ui en de feta. Schep er de olie en balsamico-azijn door. Breng op smaak met een vleugje tabasco, peper, zout en een mespuntje suiker.

3. 3

   Kruid de lamskoteletjes met peper en rozemarijn. Wikkel ze in een sneetje spek en gril ze goudbruin. Serveer ze met de salade.