bereiding

1. 1

   Mix de witte bonen met het citroensap, de geraspte schil en de olijfolie tot een gladde puree. Kruid met peper en zout. Zet opzij.

2. 2

   Leg een sneetje ham, een blaadje salie en enkele zongedroogde tomaatjes op een lapje kip. Kruid met peper en zout. Rol op en prik er enkele op een spiesje.

3. 3

    

   Verwarm de grill voor en bestrijk de spiesjes met olie. Gril ze ongeveer 10 minuten, draai regelmatig om. Serveer de kipspiesjes met de wittebonenpuree en wat rucola.