bereiding

1. 1

   Los de gist op in 3 eetlepels koud water. Meng in de kom van de keukenrobot de 2 soorten bloem met het zout, de olie en 650 ml koud water. Voeg ook de opgeloste gist toe en kneed in 10 minuten tot een glad deeg. Voeg indien nog een beetje water of bloem toe.

2. 2

   Dek de kom af en zet minstens 10 uur in de koelkast.

3. 3

   Verdeel het deeg in 25 gelijke porties. Vorm er pistolets van en verdeel ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af en laat nog 30 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 220°C.

4. 4

   Klop het eitje los en bestrijk er de broodjes mee. Bestrooi met de sesamzaadjes en schuif 15 minuten in de oven. Laat afkoelen en serveer.