bereiding

1. 1

   Laat de kip 2 uur in de koelkast marineren in de rijstwijn en sojasaus.

2. 2

   Maak de saus. Breng de suiker, het citroensap, de azijn, de sojasaus en de gembersiroop aan de kook. Laat enkele minuten op een zacht vuur indikken.

3. 3

   Verdeel het maïszetmeel over 2 ondiepe borden. Klop de eieren los. Haal de kip uit de koelkast en wentel ze door het maïszetmeel, dan door het ei en tot slot weer door het maïszetmeel.

4. 4

   Verwarm de friteuse. Frituur de kipblokjes goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.

5. 5

   Maak de lente-ui schoon en snipper fijn. Snij de citroen in plakjes. Schik die met de lente-ui tussen de kip. Serveer met de citroensaus.