bereiding

1. 1

   Laat wat olijfolie warmen in een braadpan en bak de ui glazig, samen met de fijngesneden wortel, selder en eventueel wat fijngesneden gerookt spek.Doe er de tomatenpuree bij en laat even meebakken. Voeg de oregano en de passata toe.

2. 2

   Bak het gehakt en voeg toe aan de braadpan. Laat het geheel een kwartier verder sudderen.

3. 3

   Meng de ricotta met het ei. Kruid met peper en zout en voeg de fijngesneden basilicum toe.

4. 4

   Verwarm de oven voor op 200°C.

5. 5

   Neem een grote ovenschaal (of 4 kleine ovenschaaltjes) en begin met een laag tomatensaus. Leg daarop een laag lasagnevellen, plakjes ham, wat van de ricotta, lasagnevellen, weer een laag ham, kaassaus, tot de ovenschaal vol is.

6. 6

   Eindig met een laag kaassaus, waarover je gemalen kaas strooit.

7. 7

   Zet 30 minuten in de oven en de laatste 10 minuten op grillstand, zodat je lasagne een mooi korstje krijgt.