bereiding

1. 1

   Mix de havermout fijn in een keukenrobot of met de staafmixer. Meng de havermout met de bloem, het bakpoeder, het zout en de kaneel.

2. 2

   Klop de boter luchtig met de kristal- suiker, bruine suiker, vanillesuiker en het citroensap. Voeg er één voor één de eieren aan toe en mix tot het een luchtig beslag is.

3. 3

   Voeg er de havermoutmix aan toe en meng tot een stevig deeg. Doe er de gehakte walnoten en chocoladedruppels bij. Laat het deeg een uur in de koelkast rusten. (Als je meer tijd hebt, liefst zelfs een nachtje.)

4. 4

   Verwarm de oven voor op 180°C. Leg met een grote lepel telkens een rondje van het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 12 à 15 minuten in de voorverwarmde oven.