bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175°C. Hak de chocolade en de pecannoten grof. Klop de boter in de mengkom van de keukenrobot op met de zoetstof. Voeg het ei en de vanille-essence toe en klop nog 2 minuten door.

2. 2

   Voeg dan de bloem, het bakpoeder, de chocolade en de pecannoten toe en meng kort tot een egaal deeg.

3. 3

   Schep met een ijsschep halve bolletjes van het deeg en leg ze op een met bak­papier beklede bakplaat. Leg ze ver genoeg uit elkaar, want ze worden nog platter en groter. Gebruik even-tueel 2 bakplaten. Bak de koekjes 10 à 12 minuten in de oven. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.