bereiding

1. 1

   Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Kruid de kalkoenfilet met peper en zout. Bak het vlees goudbruin en gaar in olijfolie. Snij in reepjes van 1,5 cm breed en 3 cm lang.

3. 3

   Haal de pitjes uit de granaatappel. Meng ze met de gedroogde vruchten, amandelen, peterselie, citroensap en munt door de couscous. Kruid met peper en zout, en besprenkel met olijfolie.
    

4. 4

   Doe de taboulé in de glaasjes. Prik de reepjes kalkoen op een spiesje en steek dit in de glaasjes. Werk af met snippers verse munt en serveer.