bereiding

1. 1

   Meng de bloem met het bakpoeder, de vanillesuiker en een snuifje zout. Klop de eieren los met de melk. Roer er geleidelijk aan het bloemmengsel door.

2. 2

   Doe het beslag in een knijpfles en spuit een mooi rondje van het beslag in een pannenkoekenpan met antiaanbaklaag, ingevet met boter of olie. Leg een stokje in het nog natte beslag en wacht tot de onderkant van het pannenkoekje mooi bruin is. Draai om en laat ook de andere kant bruin worden.
    

3. 3

   Bak op deze manier 16 pannenkoekjes. Serveer ze met bloemsuiker (of met siroop).