bereiding

1. 1

   Kook de eieren hard in 8 minuten. Laat afkoelen, pel ze en snij ze in partjes.

2. 2

   Spoel de rodekool en rasp jn. Spoel de appelen, halveer ze, ver- wijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in dunne staafjes. Schil de knolselder en rasp  fijn. Spoel de bieslook en hak de helft  fijn.

3. 3

   Meng de knolselder met de mayonaise en de gehakte bieslook. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Verdeel de rodekool en de appellucifers over 8 glaasjes. Lepel er wat van de knolseldersalade op, leg er twee partjes ei bij en werk af met de rest van de bies- look. Serveer meteen.