bereiding

1. 1

   Week de noedels in warm water. Pel en snipper de knoflook. Schil de wortel, snij 'm in reepjes. Snij ook de rodekool in reepjes.

2. 2

   Bak de knoflook met wat olie in een pan. Voeg het gehakt toe en bak rul. Meng er nadien de sojascheuten, glasnoedels, de rietsuiker en de sojasaus onder. Bak nog even door.

3. 3

   Neem een loempiavel en schik hier wat van de vulling op. Leg er wat reepjes wortel en rodekool bij. Vouw het onderste hoekje van het loempiavel naar boven tot in de helft. Vouw de twee zijkanten erover. Rol nadien de springroll verder op naar boven. Herhaal dit voor alle rolletjes.

4. 4

   Bak de springrolls in een frituurpan op 180°C tot ze goudbruin en krokant zijn. Serveer met  chilisaus.