bereiding

1. 1

   Week de glasnoedels in warm water. Snij de paprika, little gem, wortel, komkommer en rodekool in reepjes.

2. 2

   Neem een rijstvel en week het voorzichtig in een kom met lauw water. Leg het op het werkblad en schik er de glasnoedels, paprika, little gem salade, edamamebonen, wortel, komkommer en rode kool op. Leg de vulling ongeveer op een derde van de onderste rand en hou de zijkanten vrij.

3. 3

   Vouw het onderste deel van het rijstvel naar boven over de vulling. Vouw nu de twee zijkanten naar binnen en rol de lenterol voorzichtig dicht naar boven. Herhaal dit voor de rest van de rolletjes.

4. 4

   Serveer de lenterolletjes koud met wat sojasaus en sesamzaadjes.