bereiding

1. 1

   Duw het gehakt uit de worstjes. Bak het rul in een pan. Laat uitlekken op keukenpapier.

2. 2

   Klop een gladde dressing van de olijfolie, het citroensap en de mosterd. kruid met peper en zout.

3. 3

   Snij de halloumi in plakjes en bak ze goudbruin aan beide kanten. Spoel de asperges en snij ze met een mandoline in flinterdunne plakjes. Spoel de sla. Spoel de tomaten en snij in partjes.

4. 4

   Hussel de sla, tomaten, asperges, halloumi en het gehakt door elkaar. Sprenkel er de dressing over en serveer.