bereiding

1. 1

   Spoel de kumquats. Hou er 4 apart voor de afwerking. Snij de rest in partjes en breng samen met de rietsuiker, het sap van de citroen en van de sinaasappel, 1 el lavendelbloemetjes en 150 ml water aan de kook. Laat afgedekt 15 minuten inkoken. Zeef en laat helemaal afkoelen.

2. 2

   Verdeel de siroop over glaasjes, leng aan met goed gekoeld bruiswater, plakjes kumquat en ijsblokjes.