bereiding

1. 1

   Snipper de ui en fruit hem in olie. Pers er de knoflook bij. Kruid met chilipoeder, kaneel en komijn. Laat al roerend even meebakken, tot de aroma's vrijkomen.

2. 2

   Doe er de quorn en de tomaten bij. Kruid met peper en zout. Laat 30 minuten heel zachtjes sudderen.

3. 3

   Doe er de bonen bij en breng op smaak met tabasco. Laat alles goed doorwarmen.

4. 4

   Verdeel de chili over de bonen en bestrooi met gesnipperde koriander. Serveer met tortillachips en eventueel saffraanrijst. Geef de maïs er apart bij.