bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 190°C. Mix de havermout met de amandelmelk, eieren, banaan, kaneel en honing glad. Roer er de bessen onder en giet het beslag in muffinvormpjes. Zet 30 minuten in de oven.

2. 2

   Laat de muffins afkoelen. Roer de vanillesuiker door de roomkaas, doe in een spuitzak en spuit torentjes roomkaas op de muffins. Bestrooi met de gehakte pistachenoten en werk af met een blauwe bes.