bereiding

1. 1

   Meng de haverzemelen, het bak-poeder, de magere kaas en het ei tot een glad beslag. Roer er de helft van de blauwe bessen door.

2. 2

   Smelt wat kokosolie in een pannetje. Lepel kleine porties van het deeg in de pan en bak er kleine pancakes van. Bak ze aan beide kanten goudbruin. Het beslag is niet zo elastisch, dus grotere pancakes zijn moeilijk.

3. 3

   Halveer de rest van de bessen en snij de banaan in plakjes. Snipper de munt. Serveer de pancakes met de rest van de bessen en de banaan. Strooi er de munt over.