bereiding

1. 1

   Zet een pan op het vuur met wat sesamolie en laat ze heet worden. Kruid de steak met peper en zout en bak het gekruide vlees heel kort aan beide kanten zodat hij binnenin nog rauw is.  

2. 2

   Blus met de sojasaus en zet het vlees meteen in de koelkast om af te koelen. Laat een half uurtje rusten.

3. 3

   Kook de noedels gaar. Bak de peulerwten kort op in wat sesamolie en breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Neem een bord en schik er de noedels en de peulerwten op. Neem de steak uit de koelkast, snijd hem in reepjes en schik hem op de noodles. Werk af met de fijngesnipperde rode peper en serveer meteen.