bereiding

1. 1

   Schil de bieten en rasp ze grof. Pel en snipper de ui, pel en pers de knoflook. Doe de ui, knoflook, dille, havervlokken en 2 el olijfolie bij de bieten. Doe er 2 eieren bij en verkruimel er de feta bij. Kruid met peper en zout en meng goed. Dek af en zet minstens een halfuur in de koelkast.

2. 2

   Snij met een scherp mes kleine vierkantjes uit de sneetjes brood. Rol balletjes van het bietenmengsel. 

3. 3

   Kluts de resterende 2 eieren in een kom en doe het paneermeel in een andere kom. Haal de balletjes eerst door de eieren en daarna door het paneermeel. 

4. 4

   Leg elk balletje op een vierkantje brood. Duw lichtjes aan. Bak de balletjes in de friteuse goudbruin.