bereiding

1. 1

   Rooster de walnoten in een pan. Snij de bieten in kleine blokjes, snipper de ui en peterselie fijn. Meng in een kom de noten, de bieten, de ui en peterselie. Besprenkel met truffelolie en olijfolie. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Meng in een kom de olijfolie, de honing en tijmblaadjes. Bestrijk er de portobello’s mee en gril 2 à 3 minuten aan elke kant. Serveer de geroosterde portobello's met de salsa.