bereiding

1. 1

   Snij de lamsfilet in 8 stukjes. Pers de knoflook en meng met enkele lepels olijfolie. Besprenkel de stukjes lamsfilet met de knoflookolie. Kruid ze met peper en zout.

2. 2

   Schaaf met een dunschiller dunne repen van de courgette. Bestrijk de courgetterepen aan één kant met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg de geoliede kant naar beneden.

3. 3

   Snij 8 rechthoekjes van de smeltkaas (ongeveer 4 op 2 cm). Rol een courgettereep om een stukje kaas. Rijg op elk rozemarijntakje 1 stuk lamsfilet, 1 kerstomaatje en courgetterolletje met kaas.

4. 4

   Leg ongeveer 15 minuten op de barbecue.