bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel de knoflookteentjes, snij ze in fijne plakjes.

   Schil de aardappelen, snij ze in blokjes.

   Pel de sjalot en snipper hem fijn.

   Spoel de kerstomaatjes, verwijder de kroontjes.

2. 2

   Verwarm 3 eetlepels olijfolie.

   Fruit daarin de sjalotsnippers glazig.

   Doe er de oregano, een mespunt chilipeper en de aardappelblokjes bij.

   Roerbak een paar minuten.

3. 3

   Doe er de kerstomaatjes en de bouillon bij.

   Dek af en laat 5 minuten sudderen tegen de kook aan.

4. 4

   Verwarm de rest van de olijfolie in een koekenpan.

   Bak daarin de knoflookplakjes tot ze goudbruin en knapperig zijn.

   Laat ze opdrogen op keukenpapier.

5. 5

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water.

   Giet af en vermeng ze meteen met de saus.

   Werk af met de knoflookchips en serveer.