bereiding

1. 1

   Spoel de mango. Snij het vruchtvlees links en rechts naast de steen af. Snij de twee helften kruisvormig in, duw de schil binnenstebuiten en snij dan de mangoblokjes van de schil. Snij ook de rest van het vruchtvlees rond de steen in blokjes.

2. 2

   Pureer 2/3 van de blokjes samen met de yoghurt, de kurkuma, 1 el honing en 1 el citroensap in een blender. Voeg ongeveer 250 ml water toe tot de lassi de gewenste dikte heeft en breng op smaak met extra honing en citroensap.

3. 3

   Doe de mango-lassi in glazen. Prik de overige mangoblokjes op stokjes en werk er de glazen mee af.