bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C. Spoel de krieltjes en halveer ze. Schil de wortelen. Snij de citroen in 8 partjes. Kruid de piepkuikens met flink wat peper en zout.

2. 2

   Bak de kuikens rondom aan in olijfolie. Doe ze met de citroenpartjes en de krieltjes in een ovenschaal. Overgiet alles met de fond. Voeg er de tijm en laurier aan toe en zet 1 uur in de oven.

3. 3

   Voeg er halverwege de worteltjes aan toe. Bedruip de kuikens regelmatig met het braadvocht.