bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Borstel het filodeeg in met olijfolie en leg het in een rechthoekige quichevorm. Leg een drietal vellen op elkaar.

2. 2

   Snij de gerookte kip in stukjes. Spoel de lente-ui en de rode peper en snij in fijne ringen. Snij de gegrilde paprika’s in kleine stukjes en verdeel ze over het filodeeg. Leg de gerookte kip, lente-ui en chilipeper ook op het deeg.

3. 3

   Klop de eieren luchtig met de room en kruid met peper, zout en oregano. Verdeel de vulling voorzichtig over de quiche, werk af met verbrokkelde feta.

4. 4

   Zet 20 minuten in de oven.