bereiding

1. 1

   Boen de krieltjes en de boontjes schoon en stoom ze gaar. Laat afkoelen en halveer de krieltjes.

2. 2

   Maak de vinaigrette: doe 1 eetlepel graanmosterd, 1 eetlepel ciderazijn en 2 eetlepels olijfolie in een kommetje en klop goed los. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Snij de pensen in schijfjes en bak ze kort aan beide kanten goudbruin. Verdeel over de sla en besprenkel met de vinaigrette en gekneusde roze peper.

4. 4

   Scheur de gespoelde sla in stukken, snij de radijzen in schijfjes. Hak de kruiden fijn. Meng met de krieltjes en boontjes.