bereiding

1. 1

   Pel de sjalot en snij fijn. Stoof aan in wat olijfolie.

2. 2

   Snij de tomaten in blokjes en voeg ze samen met de azijn, de honing, suiker en het zout bij de sjalot.

3. 3

   Laat zachtjes pruttelen tot de chutney mooi is ingedikt. Laat afkoelen.

4. 4

   Leg de burrata’s op een bord, schep er wat chutney bij en werk af met de eetbare bloemetjes.